ランチ 昭島駅「ラーメン サカモト」ニボトンチャーシュー 920

JR昭島駅からは少し遠く、車で来る方が多い立地です。駐車場は10台分くらいあります。座席数は20人位あります。豚骨ラーメンをメインに様々なメニューがあります。つけ麺もあります。本日はニボトンチャーシューを注文しました。豚骨に煮干し出汁をミックスしたラーメンです。待っている間、厨房を見てみると調理をされている所の奥にスープを作っていると思われる大きな鍋が3つほど見えました。本格的にスープ作りをされているようで期待できます。10分ほどで配膳。まずスープを味わうと「美味しい!」。期待通りの味です。味に深みがあり、他ではなかなか味わうことの出来ない味ですね。煮干しの風味も混ざり、美味の一言です。麺はストレート細麺で、きくらげとの食感のコラボが絶妙です。チャーシューは大きくて食べごたえあります。リピーターが多いようで、どんどんお客さんが入ってきます。本格的な豚骨ですから、そのうち名店となる可能性大なお店です。