「精華楼」五目冷麺

この中華店はかなり昔から営業していて、近くに勤める方が昼時にぞろぞろ入っていくのを見かけていたので気になっていました。メニューは一般の中華店と同じく豊富にあります。当日のお勧めランチは700円ぐらいの定食メニューを提供しています。ランチタイムには何を頼んでもコーヒーが食後についてきます。今回は「五目冷麺」を注文しました。いわば冷やし中華なのですが、さすが人気店だけあって完成度の高い一品になっています。まず麺は茹でた後、ちゃんと水を通しているのでシャキッとしています。麺と麺がひっついていないのです。若干麺硬めという具合で歯ごたえが良いです。具には海苔、チャーシュー、きゅうり、トマト、卵焼きがあります。野菜が載っていても水っぽくならず、最後まで味が薄くならないのが美味しさの秘訣かと思われます。今まで食べた冷やし中華の中で上位に位置すること間違いないですね。

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